Новости

Статьи


Журнал
полезные статьи
     

Бизнес план пекарни

 Если кто-либо решил организовать собственную пекарню, то следует сразу же определить - кто хлеб сможет покупать и где организовать производство и продажу. Входить сразу в крупные торговые сети, где много конкурентов, не стоит. Помимо этого, в крупных гипермаркетах есть зачастую свои собственные мини-пекарни. Поэтому, при изучении бесплатного бизнес плана пекарни лучше обратить внимание на разработку собственной уникальной фирменной торговой точки. А в качестве потенциальных покупателей директором рассматриваются поначалу средние магазины, где можно сдать на реализацию хлебобулочные изделия. Иногда качественная выпечка требуется предприятием общественного питания, которая способствует повышению привлекательности конкретного заведения.

В итоге покупатели могут принадлежать к разным возрастным категориям: от детей, до лиц пожилого возраста. Главное, в чем состоит задача – сделать так, чтобы этот съедобный продукт понравился потребителям. А это означает, что товар должен отличаться от всех аналогов конкурентов, которые производятся с применением усилителей вкуса и пищевых добавок.

Когда выбирается место для пекарни, учитывается наличие водоснабжения, газа, электрических сетей. При покупке или аренде помещение должно обязательно соответствовать санитарным требованиям. Площадь должна быть достаточной для размещения оборудования и комфортной работы специалистов. Минимальный персонал должен составлять заведующего производством, четырех пекарей, двух продавцов и водителя.

источник: an-krepost.com

При копировании ссылка на источник an-krepost.com обязательна!

2014-02-24 07:27:49

<<Назад>>

Читайте в этой рубрике :


тел: 8 (057) 758-19-00; факс: 8 (057) 758-13-00
© 2007 - 2017 АН "Крепость". Все права защищены.При использовании любой информации гиперссылка на источник an-krepost.com обязательна!